NOTRE CAVEAU EST OUVERT

Chers clients, chers visiteurs,
Nous vous invitons à découvrir nos belles appellations de la Côte Chalonnaise et vous proposons de prendre part à nos visites et dégustations selon différentes formules détaillées en bas de page.
Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00, et le samedi de 11h00 à 18h00.
Veuillez nous appeler pour réserver votre visite : 03 85 45 10 84 ou nous envoyer un e-mail : contact@chateau-etroyes.fr

Nous sommes labellisés VIGNOBLES & DÉCOUVERTES.

Château d'Etroyes - Depuis 1720

Nous sommes Château d’Etroyes
Le choix de Mercure

Ce sont les Romains qui ont planté les premiers de la vigne sur notre fertile terre de Bourgogne. Ils y ont également édifié un temple dédié à Mercure qui donna son nom à notre commune de Mercurey où s’érige le Château d’Etroyes.

Notre équipe s’est lancée le défi de ressusciter les grands vins du Château d’Etroyes. Des vins issus d’un vaste domaine de 50 hectares sur les meilleures parcelles de Mercurey et de Rully au cœur de la côte chalonnaise.

Histoire

Nous sommes fiers de notre héritage et résolument orientés vers l’avenir

Notre blason arbore dignement le légendaire casque ailé de Mercure en hommage au messager des Dieux. Pour les Romains, adeptes de Bacchus, le vin était un breuvage sacré, un nectar digne des dieux. Fins connaisseurs, ils ont donc les premiers planté de la vigne sur notre fertile terre de Bourgogne, voilà qui la plaçait déjà sous de bons auspices.

C’était sans compter l’édification du temple dédié à Mercure, Dieu du Commerce et du Voyage et messager des Dieux qui donna son nom à notre commune de Mercurey où s’érige le Château d’Etroyes.

Philosophie

Offrir un moment de partage et d’authenticité

Notre ambition est de redonner au Château d’Etroyes sa place d’ambassadeur des grands vins de Bourgogne, synonymes d’élégance, de distinction et de subtilité.

Dans un paysage boisé et vallonné, animés par l’amour du beau, du bon et du goût, nous travaillons passionnément la terre, cultivons la vigne et élevons nos vins jusqu’à leurs assemblages finaux.

Savoir-faire

Apporter un regard neuf sur la Bourgogne en puisant dans un savoir-faire ancestral

Nous travaillons la Terre de manière rigoureuse et vertueuse. Une Terre que nous nous engageons à respecter et à protéger au rythme des saisons pour garantir un avenir durable à nos vignes.

Une Terre que nous avons étudiée en détail avec le découpage minutieux du domaine en parcelles uniques pour préserver la typicité de chacune d’elles. Des innovations technologiques pour analyser précisément les sols, l’utilisation de produits naturels pour que la terre retrouve ses qualités originelles, des méthodes respectueuses de l’environnement et des fruits afin d’exprimer et de sublimer chacun des terroirs dans toute leur singularité.

Le domaine, qui pratique une viticulture raisonnée depuis 2003, a entamé une démarche de certification HVE (Haute Valeur Environnementale) et travaille au renouvellement biologique de ses sols.

Logo emblême Chateau d'Etroyes

Nos vins

Nos vins font tous preuve d’une force de caractère contribuant à créer un véritable « style Château d’Etroyes ».

Un reflet de la typicité de chaque parcelle, une signature emblématique. De cette renaissance sont nées nos cuvées parcellaires destinées aux gourmets à la recherche de l’essence du style bourguignon. Intenses et complexes, ces crus sont l’expression de la diversité des terroirs du domaine.

La cuvée Signature est une cuvée d’exception produite en quantités très limitées uniquement dans les meilleurs millésimes, assemblage des plus beaux fûts du domaine.

Visites et dégustations

Nos dégustations blancs

La Champrenard

8 € TTC

Visite de notre Monopole Clos des Noiterons si la météo le permet et dégustation commentée d’une appellation régionale et de deux appellations village.

Les Ormeaux

15 € TTC

Visite de notre Monopole Clos des Noiterons si la météo le permet et dégustation commentée de deux appellations village et deux premiers crus.

Les Velley

20 € TTC, tous les jours de semaine à 15h00

Visite guidée de nos caves* et dégustation commentée de deux appellations village et deux premiers crus.

Le Clos l’Evêque

25 € TTC, tous les jours de semaine à 15h00

Visite guidée de nos caves* et dégustation commentée de deux appellations village, quatre premiers crus.


* dans notre Domaine du Clos de l’Evêque à 5 minutes en voiture.
Accueil de groupes inférieurs à 10 personnes. Possibilité d’accueil de groupes plus importants sur RDV uniquement.
Les enfants sont les bienvenus.

Nos dégustations rouges

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
à déguster avec modération.



16, rue des Varennes - 71640 MERCUREY

Tél. : 03 85 45 10 84 - Fax. : 03 85 45 26 05

Email : contact@chateau-etroyes.fr